S sokovnikom naredite sorbet iz lubenice

• sokovnik z enim vijakom, opremljen s sitom za homogeniziranje ali sitom za sorbet (pri večini horizontalnih sokovnikov je vključen)
• zrelo lubenico brez semen

1. Lubenico narežite na koščke, da se prilegajo odprtini za vstavljanja vašega sokovnika (poskrbite, da ste odstranili skorjo).
2. Kose zavijemo v folijo ali papir za peko in zamrznemo čez noč.
3. V svoj sokovnik vstavite nastavek za mletje ali sorbet.
4. Lubenice iz zamrzovalnika pustite, da se odtajajo približno 5 minut.
5. Če vaš sokovnik vključuje šobe za testenine, uporabite veliko okroglo šobo za čim bolj gladko konsistenco. Toda šoba ni nujno potrebna.
6. Pod odprtino za pulpo postavite posodo, da ujamete sorbet, in kozarec pod odprtino za sok, če kaplja.
7. Zamrznjene koščke lubenice precedimo skozi sokovnik in takoj postrežemo.

Sorbet je mogoče narediti v katerem koli počasnem sokovniku, opremljenem z nastavkom za mletje (homogenizirajočim) sitom ali sitom za sorbet. Med horizontalnimi sokovniki priporočamo Sana 606, Sana 707, Sana 727 in Vidia SJ-002. Med vertikalnimi sokovniki priporočamo Sana 828 in Omega MMV.